Q:根據(jù)有關(guān)資料顯示，北京將于2017年完成地下空間的綜合整治，不再允許地下室作為居住空間使用，這會(huì)對(duì)地瓜社區(qū)造成影響嗎？

A:整個(gè)北京現(xiàn)在的人口是2400萬(wàn)，人口壓力導(dǎo)致城市資源緊張，如何有效地進(jìn)行人口疏解是一個(gè)非常復(fù)雜的問(wèn)題，涉及到多方利益的平衡，所以一方面政府提出整治地下室，一方面還是有很多人住進(jìn)來(lái)。地瓜社區(qū)是公共空間而非居住空間，目的是希望能在這個(gè)過(guò)渡時(shí)期，幫助更多人實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，從而搬出地下室，所以這和地下空間的綜合整治其實(shí)是不違背的，沒(méi)有人愿意永遠(yuǎn)住在陰暗潮濕的地下室。

Q:將地下室改造為公共社區(qū)，那之前居住在地下室的居民怎么辦，會(huì)不會(huì)侵占他們?cè)�有的生活空間？

A:北京每個(gè)社區(qū)每棟高于十層的房子都有地下室，都有居住者。我們不會(huì)改造社區(qū)中所有的地下室，而是將社區(qū)中的一個(gè)地下室改造為公共空間，用這一個(gè)來(lái)連接周邊九個(gè)地上和地下的社區(qū)。特別要說(shuō)明的是，我們不會(huì)刻意強(qiáng)調(diào)所謂地上和地下居民的區(qū)別，他們可以平等使用這個(gè)空間，利用這個(gè)空間來(lái)創(chuàng)造價(jià)值。

Q:地下室原本是按照防空洞的標(biāo)準(zhǔn)修建的，如果要將之改造成社區(qū)，會(huì)不會(huì)有所限制，或者和原來(lái)的功能出現(xiàn)沖突，有違建的風(fēng)險(xiǎn)？

A: 1986年開(kāi)始，北京規(guī)定十層以上的居民樓必須建防空地下室，但因?yàn)槿狈τ行ЬS護(hù)和管理，目前地下室的狀態(tài)很難作為人防設(shè)施來(lái)使用，政府也很希望能把這個(gè)空間通過(guò)另外的方式重新恢復(fù)活力。通過(guò)我們的改造，地下室的條件有了非常大的改善，無(wú)論是通風(fēng)還是環(huán)境，都和正常的地面空間沒(méi)有明顯差異，你感覺(jué)不到你在地下。而這些通風(fēng)、消防等方面的改造，其實(shí)都是政府資助改造的，所以也避免了違規(guī)修建的問(wèn)題。

Q:地下室改造涉及到行政機(jī)構(gòu)、物業(yè)、小區(qū)居民等多方的利益，如何平衡他們之間的關(guān)系？

A:在實(shí)施改造過(guò)程中，當(dāng)然會(huì)和來(lái)自物業(yè)、小區(qū)居民等各方面打交道，當(dāng)然也會(huì)涉及到一些利益上的沖突，所以其實(shí)這個(gè)項(xiàng)目難就難在，面對(duì)社區(qū)各種不同的利益相關(guān)者，怎么能夠找到相對(duì)公平和平等的方式，讓彼此都能接受。這可能是超出了設(shè)計(jì)范疇以外的一件事情。要說(shuō)具體方法，說(shuō)句實(shí)在話，也就是溝通。當(dāng)別人不理解你的時(shí)候，你需要想盡一切辦法用他們的語(yǔ)言來(lái)溝通。 因?yàn)檎Z(yǔ)言是帶有階級(jí)性的，所謂“對(duì)什么人就說(shuō)什么樣的話”。當(dāng)你能夠用不同的階級(jí)的語(yǔ)言去跟他們進(jìn)行對(duì)話的時(shí)候，實(shí)際上你是可以獲得比較好的溝通方式，簡(jiǎn)單概括來(lái)講，就是：“大家好才是真的好”。

Q: 地瓜社區(qū)建立在人們?cè)�本不愿輕易踏足的地下室，如何吸引人們?cè)谶@里參與共享？

A:居民可以在這個(gè)空間創(chuàng)造價(jià)值，這點(diǎn)很重要。我們不希望人們來(lái)到這里只是出于獵奇心理，看一看，拍張照片就走了。我們要的不是景觀消費(fèi)，而是社區(qū)中的居民，或者是附近的居民真的可以思考“我能利用這個(gè)空間做點(diǎn)什么”；比如用來(lái)開(kāi)自己的輔導(dǎo)班，來(lái)做兒童的社交派對(duì)等等。舉一個(gè)在地瓜社區(qū)可以見(jiàn)到的具體的例子：兩個(gè)家庭周末到這，兩個(gè)爸爸到健身空間做健身，一個(gè)媽媽在閱讀空間看書，還有一個(gè)媽媽帶著兩家的孩子在游戲空間玩樂(lè)高，過(guò)了一個(gè)小時(shí)以后，他們?cè)诰W(wǎng)上預(yù)訂了一個(gè)麥當(dāng)勞套餐，然后花40塊錢租了社區(qū)里的電影院，接著兩家在這個(gè)電影院里看了一部動(dòng)畫片，這就是一個(gè)典型的未來(lái)的社區(qū)生活模式。

Q: 地瓜社區(qū)項(xiàng)目涉及到了很多設(shè)計(jì)學(xué)以外的范疇，例如社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)等等，你如何看待設(shè)計(jì)面臨跨領(lǐng)域跨學(xué)科的問(wèn)題？

A:我認(rèn)為是什么專業(yè)并不重要， 我認(rèn)為最重要的核心是我們?cè)O(shè)計(jì)師如何能夠跳出自己的圈子，更加廣泛的去看看我們這個(gè)世界到底是什么， 我們的社會(huì)到底是什么樣子，這不是上上網(wǎng)就可以搜索到的。如果可能的話，設(shè)計(jì)以外， 設(shè)計(jì)師需要去更多要考慮一些別的方面，而不是為了參加比賽，為了獲獎(jiǎng)而完成設(shè)計(jì)。在我的團(tuán)隊(duì)中也有許多不同學(xué)科的專業(yè)人才，我們都在互相學(xué)習(xí)。

Q: 未來(lái)是否會(huì)將地瓜社區(qū)延伸到其他城市？

A:我們?cè)谧龅毓仙鐓^(qū)的同時(shí)，也在研究一個(gè)很重要的問(wèn)題：在亞洲的高密度城市里，社區(qū)如何制造更多的凝聚力，形成新的社區(qū)產(chǎn)消模式？目前也有其他城市的項(xiàng)目在找到我們，但只是接洽中，具體的合作形式尚未明確。我個(gè)人的性格比較享受過(guò)程，所以如果要在新的城市開(kāi)始做地瓜社區(qū)，需要依靠更多的調(diào)研，再來(lái)考慮合理的實(shí)現(xiàn)形式。

Q:中國(guó)的家庭開(kāi)始越來(lái)越重視家居用品的搭配，您是怎么看待這個(gè)現(xiàn)象的?

A:我覺(jué)得這很有趣。前幾天我還跟別人討論過(guò)這個(gè)現(xiàn)象。在生我育我的歐洲，當(dāng)大家挑選家居用品時(shí)，主要考慮的除了功能、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)，還會(huì)有外觀，觸感，還有人與用品之間的情感聯(lián)系。如今的中國(guó)人除了考慮功能價(jià)值外，也逐漸開(kāi)始看重產(chǎn)品的情感價(jià)值，這是一個(gè)非常有趣的現(xiàn)象。我從事設(shè)計(jì)已經(jīng)很多年了，據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)看，五年之前，大家還是更為關(guān)注家居用品的實(shí)用性。而現(xiàn)在，產(chǎn)品本身已逐漸被淡化，情感因素愈發(fā)重要，人們對(duì)此也更為敏感。所以我們致力于設(shè)計(jì)外觀美麗、功能齊全的產(chǎn)品，也希望加強(qiáng)人與物品之間的情感紐帶。

Q:您設(shè)計(jì)的方向眾多，尤其是廚具，請(qǐng)問(wèn)哪類型的設(shè)計(jì)最得您心?

A:于我而言，很難說(shuō)哪一個(gè)最得我心�？赡苁且�?yàn)檫^(guò)去我們?cè)O(shè)計(jì)的種類較為單一，這就成為了我們的標(biāo)簽。我們?cè)O(shè)計(jì)了很多廚具，所以很多人會(huì)走到我們跟前問(wèn)我們是否會(huì)設(shè)計(jì)其他的廚具。但是對(duì)我們而言，重要的是每天走進(jìn)工作室時(shí)，被生活中形形色色的事物觸動(dòng)，喚醒靈感，然后制作出新奇而獨(dú)一無(wú)二的產(chǎn)品，而非永遠(yuǎn)只是重復(fù)和重復(fù)。我的確喜歡家居用品，不只是廚具，而是廣義上的家具用品。因?yàn)槿送�往很容易跟這些物品產(chǎn)生溫暖的情感聯(lián)系�？萍家部梢耘c人產(chǎn)生聯(lián)系，只是這種聯(lián)系不大一樣，家具的聯(lián)系更為親切，也更為容易令人感動(dòng)。作為人類，最基本的就是互動(dòng)，人際間的互動(dòng)。對(duì)于身處世界各地不同文化的人而言，這一點(diǎn)是互通的。因此對(duì)于設(shè)計(jì)師而言，最基本的也是設(shè)計(jì)產(chǎn)品，并締造用戶在使用過(guò)程中獲得的感情體驗(yàn)。

Q:產(chǎn)品在具有獨(dú)特性和創(chuàng)造性的同時(shí)，如何拉近與人的距離?

A:就像我們的咖啡機(jī)，在科技層面上，是一部非常高科技的咖啡機(jī)。但是社交層面，只是讓大家坐在一起，享受一杯醇香的咖啡。對(duì)設(shè)計(jì)師而言，挑戰(zhàn)就是將這兩者完美融合一起。否則，產(chǎn)品本身并沒(méi)有那樣高的價(jià)值。如何創(chuàng)造人與產(chǎn)品的聯(lián)系，對(duì)我們而言具有深厚的意義。我個(gè)人認(rèn)為，一些高科技產(chǎn)品失敗的原因在此。人們理解不了產(chǎn)品的意義，無(wú)法聯(lián)系他們各自的生活。這是一個(gè)脆弱的，而需努力維持的平衡。這是設(shè)計(jì)師最大的挑戰(zhàn)之一。

Q:你們?cè)趺醋岇`感源源不斷地產(chǎn)生?

A:其中一個(gè)原因是堅(jiān)持做各種各樣的設(shè)計(jì)。另外還要跟不同的客戶合作。我們不僅跟國(guó)際大型品牌合作，也會(huì)跟小型創(chuàng)業(yè)公司合作。那些小型公司往往由一群工程師手持部分資金創(chuàng)立起來(lái)，期待著改變未來(lái)。例如，我們?cè)O(shè)計(jì)了一款革命性的耳機(jī)，這款耳機(jī)不僅用于聽(tīng)音樂(lè)，還有其他別的用途，這是一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。這就是我們產(chǎn)生新想法的源頭。不斷接近我們身處的世界，這會(huì)讓我們帶上“眼鏡“看待身邊的一切，改變我們的視覺(jué)和想法。有趣的是，帶著這個(gè)“眼鏡”，你會(huì)對(duì)身邊事物有了新鮮的看法。這非�？�。

Q: 這是你們第幾次參加設(shè)計(jì)營(yíng)商周?

A:這是第一次。我們來(lái)香港已經(jīng)是第九年了，今年是我們第一年來(lái)設(shè)計(jì)營(yíng)商周。這可能是我的錯(cuò)。我們太專注于自己的設(shè)計(jì)，往往會(huì)跟這些活動(dòng)擦肩而過(guò)。我們也極少公開(kāi)講述自己的工作。所以，這對(duì)我們而言非常新鮮。到時(shí)候會(huì)有很多香港設(shè)計(jì)師來(lái)看我們，因?yàn)樗麄儾恢�道我們是從事什么樣的設(shè)計(jì)。這會(huì)非常有趣。

Q:多數(shù)的人對(duì)飲食設(shè)計(jì)并不是特別的理解，我們可以將之理解為一切與吃有關(guān)的行為的設(shè)計(jì)嗎?這更像是一種行為的藝術(shù)?

A:當(dāng)我開(kāi)始作為一個(gè)與食物設(shè)計(jì)相關(guān)的設(shè)計(jì)師工作的時(shí)候，并沒(méi)有其他的先例可以給我參考或者比較，后來(lái)人們開(kāi)始告訴我，我是一個(gè)食品設(shè)計(jì)師。 我想這是有意義的，但這并不意味著我會(huì)實(shí)際設(shè)計(jì)食物，我寧愿說(shuō)我是一個(gè)“飲食設(shè)計(jì)師”，因?yàn)槲业脑O(shè)計(jì)靈感來(lái)自動(dòng)詞的飲食。 我喜歡自然的食物，并使用它去工作，例如，研究吃飯的心理，分享食物的行為，理解食物來(lái)自何處等。

Q:可以詳細(xì)跟我們談?wù)勶嬍吃O(shè)計(jì)會(huì)具體涉及有關(guān)飲食的哪些方面嗎?

A:首先我不是廚師。我與廚師合作，但我的職業(yè)和廚師不一樣。我認(rèn)為食物不僅發(fā)生在餐館。我喜歡與母親合作如何讓你的孩子吃蔬菜，我與醫(yī)院一起工作，看人們?nèi)绾斡洃浭澄�。容易獲得食物的人似乎并不重視食物。 這導(dǎo)致很多的浪費(fèi)，一方面，許多人都忘記了如何做飯，什么是真正的食物，并了解質(zhì)量。 另一方面，你看到窮人吃垃圾食品。 購(gòu)買含有廉價(jià)脂肪和糖的食物比新鮮農(nóng)產(chǎn)品便宜。所以你不僅需要教育人們，還需要和政府和食品公司共同努力。所有這些東西都在廚師的領(lǐng)域之外。很長(zhǎng)時(shí)間設(shè)計(jì)師在食物鏈中沒(méi)有發(fā)揮重要的作用，也許只有作為包裝設(shè)計(jì)師或產(chǎn)品設(shè)計(jì)師去生產(chǎn)食物包裝或者餐具。世界上有很多有問(wèn)題的食物，我們需要開(kāi)始以我們從未想過(guò)的方式改變。設(shè)計(jì)師可以是科學(xué)家，農(nóng)民，母親和市場(chǎng)之間的橋梁。這就是我理解的食物設(shè)計(jì)，它應(yīng)該有助于以積極的方式創(chuàng)新。

Q:是什么機(jī)緣促使你投入了這一個(gè)新的設(shè)計(jì)領(lǐng)域?

A:當(dāng)我是一個(gè)學(xué)生時(shí)，沒(méi)有像食物設(shè)計(jì)一樣的東西。但我在設(shè)計(jì)學(xué)院學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很多設(shè)計(jì)都與食物相關(guān)，而我可以表達(dá)得更好。于是我開(kāi)始參與與食物有關(guān)的設(shè)計(jì)，我做了一個(gè)白色的葬禮作為我的第一個(gè)項(xiàng)目，然后它花了我一些時(shí)間，讓我充分了解到設(shè)計(jì)結(jié)合飲食的潛力�，F(xiàn)在我看事物的時(shí)候，通常覺(jué)得是食物將一切連接到這個(gè)世界上。世界根據(jù)我們每天選擇吃的東西塑造，食物連接到情緒和記憶。食物可以把人們粘在一起，但也可以分開(kāi)。食物給了我們意義和營(yíng)養(yǎng)，但它也可以使我們生病。 所有這些東西都在激勵(lì)我與食物合作。

Q:我有一本很喜歡的書，是中國(guó)版VOGUE服飾與美容的主編寫的，英文譯名叫做《TABLE SETTING：A TIME FOR LOVE》，里面分享了很多餐桌布置的案例，在里面她分享了一個(gè)觀念，餐桌布置提升生活的品質(zhì)，為家人分享食物的樂(lè)趣，您會(huì)熱衷于布置餐桌嗎?您自己的飲食習(xí)慣是怎樣的?

A:食物和我們的身體每天至少見(jiàn)面3次，所以我認(rèn)為這是非常重要的。我喜歡簡(jiǎn)單的，優(yōu)質(zhì)的食品。我不在家里做任何極端的晚餐，也并不會(huì)把自己的餐桌布置得像一個(gè)馬戲團(tuán)，如果我有時(shí)間，我喜歡嘗試更多，但我是職業(yè)婦女，這意味著我不總是有時(shí)間做飯。 當(dāng)我的兒子(兩歲)在我做飯的時(shí)候哭泣，我會(huì)很快做飯!

Q:當(dāng)你看到人們從你的作品中獲得觸動(dòng)的時(shí)候，你感覺(jué)如何?

A:這是最偉大的禮物。

Q:您參與設(shè)計(jì)了很多亞洲的項(xiàng)目，比如元?jiǎng)?chuàng)方、唯港薈等，哪個(gè)最印象深刻?

A:我覺(jué)得我們工作最有趣的一點(diǎn)是，每一個(gè)項(xiàng)目都是一個(gè)挑戰(zhàn)，都伴隨著很多讓人激動(dòng)的事情。你說(shuō)的那兩個(gè)項(xiàng)目，是真的直擊我內(nèi)心，讓人深刻的。元?jiǎng)?chuàng)方是一個(gè)很有意思的項(xiàng)目，我們要將很多有意思的東西結(jié)合起來(lái)，為城市創(chuàng)造出很特別的東西。他不止是一個(gè)項(xiàng)目的，是社會(huì)層面的項(xiàng)目。雖然是很小的項(xiàng)目，但對(duì)于我們來(lái)說(shuō)其實(shí)是很大的，因?yàn)榘�含了很多東西。我們也很喜歡唯港薈這個(gè)項(xiàng)目�？蛻羰且凰�大學(xué)，他們對(duì)于酒店的設(shè)計(jì)更多的是一種調(diào)研，沒(méi)有給們提供任何材料，使得我們可以更自由地探索。每次來(lái)香港，我們還會(huì)跟唯港薈的團(tuán)隊(duì)見(jiàn)面，他們總會(huì)問(wèn)我們酒店設(shè)計(jì)有什么新方向。很幸運(yùn)能參與到這樣一個(gè)酒店設(shè)計(jì)調(diào)研項(xiàng)目中。

Q:在這么多不同國(guó)家的項(xiàng)目，你們是怎么處理文化差異的呢?

A:最主要是學(xué)會(huì)傾聽(tīng)；另外，我覺(jué)得餐廳設(shè)計(jì)，最重要的一點(diǎn)是團(tuán)隊(duì)合作，你需要跟你的組長(zhǎng)，跟你客戶一起合作;從當(dāng)?shù)爻霭l(fā)，因地制宜，而不是將自己的觀點(diǎn)強(qiáng)加進(jìn)去;團(tuán)隊(duì)中的成員也會(huì)跟你一起來(lái)跟你合作創(chuàng)造這個(gè)餐廳，其中有很大一部分是當(dāng)?shù)氐脑O(shè)計(jì)師。在中國(guó)，大家喜歡一家人一起吃飯，所以你就要設(shè)計(jì)一個(gè)比較大的桌可以供整個(gè)家庭使用，而在歐洲則不會(huì)使用這么大的桌子。我覺(jué)得我們的工作最大的樂(lè)趣是，當(dāng)要為一個(gè)地方設(shè)計(jì)一個(gè)餐廳的時(shí)候，你需要去那個(gè)地方的餐廳去觀察、調(diào)研;觀察當(dāng)?shù)夭蛷d的消費(fèi)者的行為、習(xí)慣；從而做出合適的設(shè)計(jì)。

Q:你對(duì)餐廳設(shè)計(jì)、食物設(shè)計(jì)之間的關(guān)系，有什么獨(dú)特的見(jiàn)解?

A:我覺(jué)得重要是，你在中間的哪些部分花了多少精力;飯桌上進(jìn)行的事情，對(duì)設(shè)計(jì)很重要的，從食物設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)是很重要的，因?yàn)槌允裁床讼禃?huì)影響到餐具使用、桌布等方面，從飯桌上食物開(kāi)始設(shè)計(jì)，是很重要的。通常我們需要跟制作組合作，討論我們使用的材料，設(shè)計(jì)的故事，確保桌面上的食物帶給客人同樣的感受。比如說(shuō)，你要做一個(gè)原生態(tài)、鄉(xiāng)村的餐廳，比較多是手工、自然的元素，而不是奢華的東西。

Q:所以您覺(jué)得餐廳會(huì)影響人的用餐習(xí)慣?比如在麥當(dāng)勞，人們不是很愉悅，但是在你設(shè)計(jì)的餐廳就餐，會(huì)很享受。

A:我覺(jué)得會(huì)的，這是毫無(wú)疑問(wèn)的;如果不相信這點(diǎn)，我不會(huì)做現(xiàn)在的工作;你不會(huì)去看起來(lái)很糟糕的餐廳，除非他的食物、服務(wù)超級(jí)好;我不認(rèn)為設(shè)計(jì)是唯一個(gè)決定心情的因素;比如說(shuō)一個(gè)餐廳很漂亮，但是食物很爛，你也不會(huì)想去第二次，這些事每一個(gè)方面都配合起來(lái)的。如果一個(gè)餐廳真的很漂亮、食物很好吃，讓你感覺(jué)吃的很自在的話，你會(huì)經(jīng)常去，帶你的朋友、家人一起去，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，很重要的一件事情是，我們是在講跟食物一樣的事情，如果食物關(guān)于原生態(tài)的、關(guān)于愉悅的，那我認(rèn)為，設(shè)計(jì)就要去講述跟食物一樣的故事，這樣才會(huì)真的有意義。所以我們才會(huì)跟廚師和餐廳老板合作如此緊密。所以我們的設(shè)計(jì)可以反映出來(lái)這個(gè)餐廳想要表達(dá)的是什么。如果你想客戶坐在餐廳三個(gè)小時(shí)的話，就要用很舒服的椅子;如果想讓客戶流動(dòng)很快的話，就用長(zhǎng)凳，這些都是體驗(yàn)設(shè)計(jì);根據(jù)不同文化、消費(fèi)者的習(xí)慣去設(shè)計(jì)。

Q:在香港，如果打10分嗎，可以到7、8分的餐館的設(shè)計(jì)是?

A:我推薦這幾個(gè)，Rhoda：在上環(huán)，他的主廚是很年輕的主廚;推薦理由，是設(shè)計(jì)很漂亮，同時(shí)也有很完美的食物;Mott 32:在中環(huán)，是一家中國(guó)粵菜的餐廳，非常西化，那里的氛圍真的很好;是我們西方人嘗試中餐的入門地點(diǎn); chairman: 在元?jiǎng)?chuàng)方附近，一家在kongyong street的粵菜，家常菜，食物都主要關(guān)于原材料，非常地自然、新鮮，推薦這家餐廳主要因?yàn)槭澄�、不是室�?nèi)設(shè)計(jì)。我真的很喜歡點(diǎn)心，香港很多吃點(diǎn)心的好地方。

Q: 我們知道，您原本是一名鐵匠，您是怎么樣進(jìn)入設(shè)計(jì)領(lǐng)域的? 　　

A:基本上，我不算是一個(gè)設(shè)計(jì)師，我原是一名鐵匠，之前在一座城堡從事鐵匠工作工作;學(xué)的是語(yǔ)境藝術(shù)設(shè)計(jì)。當(dāng)你用語(yǔ)境的方式去做一些空間中的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的時(shí)候，這樣我就進(jìn)入來(lái)設(shè)計(jì)領(lǐng)域。用語(yǔ)境藝術(shù)的手法，去做產(chǎn)品，其實(shí)類似于設(shè)計(jì)。所以我成為一個(gè)設(shè)計(jì)師的機(jī)緣是，我用語(yǔ)境的手法，去做跟空間互動(dòng)的產(chǎn)品。

Q: 您對(duì)未來(lái)的食物設(shè)計(jì)有什么期望么?

A:我認(rèn)為，不同學(xué)科之間的界限，會(huì)逐漸消失。我們?nèi)缃衲芙佑|各式各樣的工具，更多地用軟件而非硬件工作。各個(gè)學(xué)科之間的界限和障礙會(huì)逐漸消失，各個(gè)領(lǐng)域會(huì)更多合作，廚師和設(shè)計(jì)師之間的差異、設(shè)計(jì)師跟工程師之間的差異、工程師跟制造商之間的差異等等都會(huì)越來(lái)越小。我們能看到各學(xué)科更為融合。

Q: 除了食物產(chǎn)品設(shè)計(jì)，您還會(huì)去嘗試其他領(lǐng)域產(chǎn)品設(shè)計(jì)嗎? 　　　

A:目前主要是在做跟食物相關(guān)的產(chǎn)品，但是我也會(huì)做一些其他的；因?yàn)楫?dāng)你做了一件事情的時(shí)候，人們會(huì)看到，會(huì)成為你跟人們熟知的原因。我目前大多數(shù)對(duì)項(xiàng)目與食物有關(guān)。

Q: 您的日常有什么愛(ài)好? 　

A:我的工作就是我的愛(ài)好。我希望我可以有一個(gè)愛(ài)好，可是我沒(méi)有時(shí)間。我覺(jué)得我的工作由很多部分組成，其中關(guān)于語(yǔ)境的、探索的東西，就可以算是我的愛(ài)好吧。去做真正制作一件物品，就是我的愛(ài)好;去學(xué)一些制作方面的科技、生產(chǎn)方面的技術(shù)，這些就是我的愛(ài)好。

Q: 您最喜歡中國(guó)的什么食物? 　　

A:我喜歡街邊、新鮮的食物，因?yàn)樵诿绹?guó)，對(duì)亞洲的食物的看法是很固定的;但是在亞洲他的原料都是很新鮮的，我喜歡在中國(guó)的中國(guó)的食物，而不是在美國(guó)的中國(guó)食物。因?yàn)樗麄兪莾煞N完全不一樣的東西。

Q:是什么樣的機(jī)緣巧合讓您踏入建筑設(shè)計(jì)這個(gè)領(lǐng)域的?

A:這非常有趣，我的父親有八個(gè)兄弟。他們的房子位于Noto半島，日本一個(gè)非常鄉(xiāng)下的地方。小時(shí)候我會(huì)在叔叔們的家中玩耍，對(duì)這些不同的空間著迷起來(lái)，老房子與周圍環(huán)境有密切的聯(lián)系，而與自然親密關(guān)系的空間是我最喜歡的地方。加上我的父親是一個(gè)木匠，每次我們經(jīng)過(guò)鄉(xiāng)村，母親都會(huì)自豪地指出父親建造過(guò)的房子，這自然導(dǎo)致我走向?qū)W習(xí)建筑的道路。當(dāng)我作為一名建筑學(xué)生的時(shí)候，我回想起一家著名的戲劇公司SCOT在日本山區(qū)附近的Arata Isozaki的Toga戶外劇場(chǎng)的表演。 我對(duì)他們?cè)诮ㄖ�設(shè)計(jì)中很好地利用空間環(huán)境進(jìn)行活動(dòng)的方式印象深刻，它激勵(lì)了我將我的空間理念從住宅擴(kuò)展到公共。

Q:什么樣的建筑設(shè)計(jì)最容易打動(dòng)您，為什么?

A:在我的生活中發(fā)生的每一個(gè)事件都很重要，特別是涉及人和空間的事件。我相信，建筑設(shè)計(jì)可以提供這些事件的背景，這可以加強(qiáng)生動(dòng)的記憶，使一個(gè)人的生活中更有意義。當(dāng)我們通過(guò)小心引入自然光，風(fēng)和季節(jié)性景觀進(jìn)入到建筑，這座建筑就可以提供獨(dú)特的體驗(yàn)機(jī)會(huì)給到人們，讓人們對(duì)空間及其周圍環(huán)境產(chǎn)生更深的感情。

Q:作為一名日籍設(shè)計(jì)師，您覺(jué)得日式建筑風(fēng)格和越南的建筑風(fēng)格有什么不一樣的地方?設(shè)計(jì)過(guò)程是否存在什么困難?

A:在越南的環(huán)境中，我偶爾受到日本和越南社區(qū)的文化相似性的影響。由于我目前居住在河內(nèi)，越南北部，這個(gè)地區(qū)經(jīng)歷4個(gè)季節(jié)，類似于日本和中國(guó)。 因此，根據(jù)我的生活方式，在日本學(xué)習(xí)和工作，我能夠利用類似的空間哲學(xué)為越南建筑服務(wù)。我們有共同的想法，例如使用自然資源，如光，風(fēng)和水創(chuàng)造舒適的空間。然而，日本和越南之間也有差異。 最大的區(qū)別是全年的濕度非常高。 自然風(fēng)有助于減少由濕度引起的不舒適狀況。 由于減少了建筑材料的熱輻射，越南人需要更大的空間。

Q:越南城市目前面臨著生活環(huán)境惡化和人口過(guò)度擁擠的局面，事實(shí)上中國(guó)也是如此，在建筑設(shè)計(jì)方面，您有什么好的建議嗎?

A:在東南亞，由于熱帶氣候是植物生長(zhǎng)的理想條件，如果人們了解綠化對(duì)我們有多重要，就很容易將綠化引入城市建筑設(shè)計(jì)。垂直和高架的景觀在建筑空間很容易實(shí)現(xiàn)，但我們認(rèn)為綠化將給城市居民帶來(lái)許多生態(tài)和人類福利。這些不僅僅限于蔬菜，花卉和藥物等可食用產(chǎn)品，還包括通過(guò)葉子的樹(shù)蔭，自然風(fēng)的可視化，保水能力，穩(wěn)定的室內(nèi)溫度等環(huán)境因素。城市綠化也將增加社區(qū)的社會(huì)凝聚力，改善人與人之間的關(guān)系。

Q:大數(shù)據(jù)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，以前說(shuō)故事的方式可能比較平面化，現(xiàn)在會(huì)更加的三維跟立體，你是怎么看待這一現(xiàn)象的?

A:在大數(shù)據(jù)的世代，我們應(yīng)該多加注意私隱的問(wèn)題�，F(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)會(huì)因應(yīng)用戶的喜好以度身訂造網(wǎng)上的內(nèi)容，這些都稱作過(guò)濾泡(Filtering bubbles)，比如說(shuō)不同用家在谷歌上搜尋相同關(guān)鍵字會(huì)顯示出不同的內(nèi)容。早前就因應(yīng)監(jiān)控議題做了一個(gè)穿載式裝置《Collar AG》，是以物聯(lián)網(wǎng)(Internet of Things)概念，將未來(lái)時(shí)裝潮物介入空間打造的一個(gè)全新體驗(yàn)。下一波，植入身體的科技將會(huì)普及，并且跟VR虛擬實(shí)境眼鏡流行得一樣迅速，我們以自由換取得來(lái)的方便，取舍更難。

Q:做過(guò)這么多裝置藝術(shù)展，有哪個(gè)作品讓你印象最深刻嗎?什么樣的作品最能打動(dòng)你?

A:難選。說(shuō)說(shuō)最近在奧地利林茲電子藝術(shù)節(jié)(Ars Electronica )展出的《輻射界》吧，作品由2014年日本回來(lái)埋首，今年因應(yīng)切爾諾貝爾核災(zāi)30周年和福島5周年地震記念而做了《輻射界》裝置。我認(rèn)為真實(shí)數(shù)據(jù)是最能振攝人心。

Q:內(nèi)地現(xiàn)在有 “斜杠青年”的概念，用來(lái)形容年輕人有多樣的身份和角色，他們身上通常不止一個(gè)標(biāo)簽，例如你既是策展人又是音樂(lè)人，你怎么看待這個(gè)現(xiàn)象?

A:斜杠青年的現(xiàn)象大抵是因?yàn)樯鐣?huì)結(jié)構(gòu)和媒體轉(zhuǎn)型，是無(wú)可避免的。在我看來(lái)，“斜杠” 也要找出平衡點(diǎn)，另外也要放眼世界，將目標(biāo)清晰實(shí)行。

Q:策展跟做音樂(lè)，你更喜歡自己哪個(gè)角色?你是怎么兼顧這些角色的?

A:兩者性質(zhì)與受眾都不同，策展人比較著重策劃的部分，而造音樂(lè)是創(chuàng)作者的身分;只能說(shuō)大家都是雕琢出不同的成果。早前策展是臨危受命，現(xiàn)時(shí)比較專注創(chuàng)作方面，另策展都要因天時(shí)地理人和，可能明年再會(huì)有機(jī)會(huì)擔(dān)當(dāng)策劃的角色吧。>

Q:這是你第幾次參加設(shè)計(jì)營(yíng)商周?對(duì)此你有什么期待?

A:應(yīng)該是第四次。期待深入了解芝加哥的設(shè)計(jì)藝術(shù)文化和對(duì)未來(lái)科技發(fā)展的方向。

Q:你的作品常常表達(dá)新媒體和科技介入生活的議題，在您的作品《DynamiCity GenType》互動(dòng)墻這個(gè)作品里，你希望傳達(dá)什么想法?

A:《DynamiCity GenType》是一個(gè)以不同的城市數(shù)據(jù)去呈現(xiàn)出字體設(shè)計(jì)的動(dòng)態(tài)雕塑，帶出展覽的品牌形象以及主題 “Dynamicity”，同時(shí)間也引起了香港和深圳巿民對(duì)自己生活的城巿急促變化的關(guān)注，以更深入的角度去了解這存在于同一個(gè)國(guó)家的兩個(gè)城巿的社會(huì)問(wèn)題。比如作品的 “D” 字以深港兩地的人口密度 (Density)去比較，影像隨數(shù)據(jù)不同呈現(xiàn)出立體字形粒子密度的關(guān)系。

Q: 是什么樣的機(jī)緣巧合讓您踏入設(shè)計(jì)這個(gè)領(lǐng)域的?什么樣的設(shè)計(jì)最容易打動(dòng)您，為什么?

A:URBANTAINER由Jiwon Baik和我共同創(chuàng)辦。 Jiwon是一個(gè)建筑師，而我則是室內(nèi)設(shè)計(jì)師。 我們的共同目標(biāo)都是通過(guò)不僅僅限于建筑和室內(nèi)設(shè)計(jì)，給城市和任何空間帶來(lái)歡樂(lè)和樂(lè)趣。 我們專注于為模塊化架構(gòu)的社會(huì)問(wèn)題創(chuàng)建解決方案。

Q: 您眾多的作品中哪件最能代表自己?請(qǐng)介紹一下創(chuàng)作理念或背后的故事。

A:我們通常從從經(jīng)營(yíng)理念，品牌標(biāo)識(shí)，空間身份，建筑，室內(nèi)，平面設(shè)計(jì)等開(kāi)始我們的創(chuàng)意方向， 來(lái)自不同領(lǐng)域的專家緊密結(jié)合使得品牌概念和空間設(shè)計(jì)之間的深度整合成為可能。比如我們的項(xiàng)目 Common Ground(COMMON GROUND 是由200個(gè)貨柜拼合而成的三層巨型貨柜屋商場(chǎng),是全世界最大的貨柜購(gòu)物中心,藍(lán)色的外表和獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格非常吸引人的眼球)，去年實(shí)現(xiàn)了3百萬(wàn)游客和2.5萬(wàn)美元的收入，也贏得了包括IDEA在內(nèi)的世界3大設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。正如前面所說(shuō)，我們的設(shè)計(jì)專注于空間與人之間的溝通，而不是設(shè)計(jì)本身。 我們的創(chuàng)造力來(lái)自于我們的設(shè)計(jì)理念，經(jīng)驗(yàn)和不斷的討論，不僅來(lái)自設(shè)計(jì)師，還有來(lái)自各個(gè)領(lǐng)域的專家

Q: 作為來(lái)自韓國(guó)的設(shè)計(jì)師，能否為我們介紹一下韓國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀?

A:韓國(guó)在各個(gè)方面的吸收和進(jìn)步是驚人的。 韓國(guó)設(shè)計(jì)業(yè)根據(jù)多年來(lái)積累的數(shù)量在質(zhì)量方面取得進(jìn)展。 韓國(guó)設(shè)計(jì)的影響基于內(nèi)向內(nèi)容的產(chǎn)生而增長(zhǎng)。 韓國(guó)設(shè)計(jì)師的影響力在諸如城市再生、品牌與客戶等經(jīng)濟(jì)和社會(huì)方面的多個(gè)領(lǐng)域中增長(zhǎng)。

Q: 您在中國(guó)有項(xiàng)目嗎?是否打算開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)?能否對(duì)中國(guó)的室內(nèi)設(shè)計(jì)界提一些建議? 　

A:自2014年以來(lái)，我們一直致力于中國(guó)客戶的項(xiàng)目。 比如2015年起，我們一直致力于在中國(guó)推出新的餐飲品牌，開(kāi)發(fā)品牌形象和空間品牌�，F(xiàn)在，我們計(jì)劃在不久的將來(lái)在中國(guó)開(kāi)設(shè)北京辦事處。 我們希望在中國(guó)開(kāi)始新業(yè)務(wù)，啟動(dòng)旨在解決千禧一代問(wèn)題的容器模塊化架構(gòu)項(xiàng)目。